「build up」は「増強」や「増加」という意味になります。たとえば、
You need to build up your strength, so remember to eat lots of spinach.
あなたはもっと元気にならなきゃだから、沢山のほうれん草を食べてね。
Before we enter war, we need to build up troop numbers.
戦争に入る前に、軍隊の量を増やさないといけない。
また、「build-up」を名詞として使う場合、意味は「イベントやライブなどの前の準備期間」という意味になります。
To make this event a success, we need to have a big build-up.
このイベントが成功になるためには、大きな準備期間が必要だ。